Buffeér
KLASSISK BUFFÈ
Klassisk buffé
Kryddstekt rostbiff med potatissallad
Gravad lax med hovmästarsås
Honung och ingefärskryddade kamben med bbq-sås
Skaldjurspaté med dill majonnäs
Blandsallad med vinägrett
Hembakat bröd med smör
Ostbricka med druvor, päron och kex
Italiensk buffé
Pastasallad med basilikaolja, soltorkad tomat, kronärtskockor och champinjoner
Brie & salamipaj med pesto
Mozzarellasallad med körsbärstomater, rödlök, basilika och balsamicovinäger
Caesarsallad med grillad kycklingfilé och brödkrutonger
Parmaskinka och mortadella i tunna skivor
Marinerade oliver och vitlökar
Melon av olika slag
Grissinistänger
Hembakat bröd med tapenade
Bistons Fusion buffé
Italiensk pastasallad med basilikaolja, soltorkad tomat, kronärtskockor
Norsk Gravad lax med hovmästarsås
Grekisk fetaostsallad med oliver, rödlök, tomat
Svensk västerbottenpaj med hackad lök och gräddfil
Spansk Serranoskinka i skivor
Tysk salami i skivor
Österrikisk potatissallad
Hembakat bröd med tapenade
HÖGTIDSBUFFÈER
Studentbuffé
Gravad lax & hovmästarsås
Lågtemmpad Rostbiff & sommarsallad med färsk potatis, gräslök, fetaost, solroskärnor, basilika & färsk spenat
Honungsmarinerade kycklingspett med yoghurt & sweet chilidipp
Italiensk pastasallad med soltorkade tomater, svarta oliver, basilika, ruccola, parmesan
Fresco Tomat & mozzarella sallad
Levinbröd med tapenad
Lilla julbuffén /Jultallrik
Gravad lax, Hovmästarsås, Citron, potatis
Inlagd sill, västerbottensill, Köttbullar, Prinskorv,
Rödbetssallad, Julskinka, Ischoklad, Pepparkaka,
Julknäcke, Smör, Edamer, Ägg halva, Senap
Mitten julbuffén
Kallrökt lax, Husfrusill, Ägghalvor, Janssons,
Munsökorv, Julvört, Cheddar, Revbensspjäll med äppelmos, Leverpastej bakad,
Grönsallad, Fruktsallad
+ Lilla julbuffén
Stora julbuffén
Varmrökt lax, Kalvsylta,
Pressylta, Fårfiol, Grönpeppar paté,
Cumberlandsås, Laxpaté, Sillsallad,
Stilton, Kex, Skagenröra,
Fruktsallad
+ Mitten julbuffén
